Venerdì 30 giugno e sabato 1 luglio 2023 a Palestrina, in Piazza Santa Maria degli Angeli, torna la terza edizione della Sagra dello Gnocchetto a co’ de Soreca. Un appuntamento con la gastronomia prenestina arricchito anche da mercatini tematici legati all’antiquariato, al collezionismo e all’hobbistica.
La tradizione eno-gastronomica prenestina
Dopo il grande successo inaugurale del 2019 e lo stop causato dalla pandemia, la Pro Loco di Palestrina nel 2022 ha riproposto la seconda edizione della “Sagra dello Gnocchetto a ‘Co de Soreca“, primo evento di piazza ad apertura dell’Estate Prenestina con circa 5.000 presenze nei due giorni di festa nel centro storico della nostra amata città. Nello stand eno-gastronomico in piazza Santa Maria degli Angeli si è potuto gustare la tipica pasta prenestina fatta rigorosamente a mano, proposta in diverse varianti di condimento.
La Sagra è diventata un appuntamento ormai fisso nel calendario degli appuntamenti regionali del Lazio, coinvolgendo non solo cittadini e abitanti dei territori limitrofi, ma anche turisti del comprensorio regionale. Una due giorni di festa popolare nel centro Storico di Palestrina. Un momento di promozione del nostro territorio attraverso una delle eccellenza gastronomiche tipiche della cucina Prenestina: gli Gnocchetti a co’ de Soreca appunto. Due serate non solo di natura gastronomica ma anche di intrattenimento popolare, con spettacoli dal vivo ad accesso gratuito anche per chi non vuole consumare nulla presso lo stand.
Da un prodotto di qualità locale si vuole mettere in luce il legame con il territorio, infatti nell’ambito di questa iniziativa si ha come obiettivo anche la promozione e la creazione di sinergie con le attività economiche locali, attraverso una fattiva collaborazione soprattutto con gli operatori del settore gastronomico e della piccola distribuzione locale.
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